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Collapse of Bordeaux and explosion of champagnes in my consumption dimanche, 29 mars 2020

Collapse of Bordeaux and explosion of champagnes in my consumption.

I have made a study of what I drink for the last 20 years, because I have a data base on that, for 16285 wines drunk. I chose a criteria of age which is : drunk when the wine has less than 20 years, or when the wine has 20 years or more. It is not a study on millesimes, but a study on age of consumption. To understand well what it means, let us take the year 1990. The wines of 1990 that I drank on the period 2000 – 2009 are in the category ‘less than 20 years’ and the wines of 1990 that I drank on the period 2010 – 2020 are in the category ’20 years or more’.

I studied that per region or per color of wine.

Having made this study I found that over the time, there is a collapse of Bordeaux and an explosion of champagnes in my consumption.

Let’s first look at general consumption in three periods: 2000 to 2007, 2008 to 2013 and 2014 to 2020 (as of March 15). These are periods of 417 weeks, 313 weeks and 324 weeks, of which the numbers of wine drunk are fairly close: 5357 – 5973 – 4955 (line 1).

In the first period I was still active in my industrial companies, which explains a lower consumption, or at least, I drank in my industrial activity wines for which I did not always take notes. The second period is one of full activity in my hobby. The pace drops a bit in the third period, and it’s not impossible that age plays a role.

The distribution of consumption between wines of ’20 years and more’ and wines of ‘less than 20 years’ is fairly stable, the percentage of 20 years and more evolving thus: 51% – 50.3% and 52.3%. Note that I drink more than one wine per day over twenty years, which is important. But the wines of my dinners are shared between ten or eleven people and those on other occasions are drunk between three and ten people, and the wines drunk at the winemaker’s place or in the salons are served in portions for about twenty people, this which makes my consumption is relatively low, to which is added the use of a timpani to spit out what I drink, except the champagnes.

Second note, it is generally said that I drink only old wines, but young wines represent 48,8% of what I drink, because there are many occasions in which young wines are served like winemaker’s place or restaurants, or dinner in friends’ homes.

Now let’s look at the situation of the red Bordeaux, which shows a particular collapse. Consumption of red Bordeaux fell from 3 per week to 1.6, which is almost halved. And compared to general consumption, the red Bordeaux decreased from 23.2% to 10.6%. It has dropped by more than half. For Bordeaux under 20 years, it is a great collapse, with a division by three, of 1.2 wine per week to 0.4. This is certainly voluntary, since I find that the red Bordeaux of less than 20 years are far from having reached what they are able to express. But it is also linked to the fact that after buying the 2000 vintage, I stopped buying Bordeaux for two reasons: on the one hand, their price, since for many wines the price of old wines is lower than the price of recent wines from great years and secondly because it is unlikely that I will drink the young Bordeaux in my lifetime. I have only kept purchases of recent wines when I benefit from allocations which require me to buy all vintages. I am surprised that the old Bordeaux wines, which I adore, fell by one third in my consumption over the period 2014-2020 because I have stocks in my cellar that would have allowed me to drink them, even without purchasing. The reason is probably the rise of champagnes.

My consumption of champagnes has almost tripled, with consumption per week of 1.8 – 4.9 and 5.2 bottles per week. The consumption of old champagnes has almost increased fivefold. I drink almost twice as much old champagnes as old red bordeaux, whereas I drank three times less in the first period.

If we look at what is neither champagne nor red bordeaux we see a set of great stability, which seems to show that there has been a phenomenon of communicating vases between red bordeaux and champagnes, for reasons that are not of substitution, because the construction of wine’s types accompanying the meals is little changed but it is due to a love for champagnes and especially old champagnes and a disenchantment for the young red bordeaux which reflected on the old ones too.

What can be taken from this study? I am not really a normal consumer, so my experience cannot be taken as general. But contrarily to people who write on wines, I never drink a wine because I have an obligation to drink it because I will publish a study. I drink a wine because I want to drink it and I am fully free.

I have discovered old champagnes lately, in the 90ies, and my love of old champagnes has dramatically expanded. But why has it only affected my love for red Bordeaux. I think that I have been influenced by the evolution of the prices at the beginning of the 21st century. Crazy prices (for my opinion) when buying and crazy prices in restaurants.

I could have thought that the decrease of Bordeaux would have helped a development of Rhône. It is not the case. And despite a very strong explosion of Burgundy prices, Burgundy has not decreased.

The more probable explanation of the collapse of red Bordeaux is that I am a disappointed lover of red Bordeaux.

Effondrement des bordeaux et explosion des champagnes dans ma consommation dimanche, 29 mars 2020

Effondrement des bordeaux et explosion des champagnes dans ma consommation.

Ayant fait une étude de ce que je bois par grandes régions ou par couleur en distinguant ce que j’ai bu de moins de 20 ans au moment où je les bois et de 20 ans et plus, j’ai constaté qu’au fil du temps, il y a un effondrement des bordeaux et une explosion des champagnes dans ma consommation.

Regardons d’abord la consommation générale en trois périodes ; 2000 à 2007, 2008 à 2013 et 2014 à 2020 (au 15 mars). Ce sont des périodes de 417 semaines, 313 semaines et 324 semaines, dont les nombres de vins bus sont assez proches : 5357 – 5973 – 4955 (ligne 2).

Dans la première période j’étais encore en activité dans mes sociétés industrielles, ce qui explique une moindre consommation, ou du moins, je buvais dans mon activité industrielle des vins pour lesquels je n’ai pas toujours pris des notes. La seconde période est celle d’une pleine activité dans mon hobby. Le rythme baisse un peu dans la troisième période, et il n’est pas impossible que l’âge joue un rôle.

La répartition des consommations entre vins de 20 ans et plus et vins de moins de 20 ans est assez stable, le pourcentage des 20 ans et plus évoluant ainsi : 51 % – 50,3% et 52,3%. A noter que je bois plus d’un vin de plus de vingt ans par jour, ce qui est important.

Remarque : les vins de mes dîners sont partagés entre dix ou onze personnes et ceux dans les autres occasions sont bus entre trois et dix personnes, et les vins bus chez les vignerons ou dans les salons sont servis en portions pour une vingtaine de personnes, ce qui fait que ma consommation est relativement faible, à quoi s’ajoute l’usage d’une timbale pour cracher ce que je bois, sauf les champagnes.

Regardons maintenant la situation des bordeaux rouges, qui montrent un effondrement particulier.

La consommation de bordeaux rouges est passée de 3 par semaine à 1,6 (ligne 3), ce qui fait une baisse de presque moitié. Et en rapport à la consommation générale, le bordeaux rouge est passé de 23,2% à 10,6% (ligne 4). Il a baissé de plus de moitié.

Pour les bordeaux de moins de 20 ans, c’est l’effondrement, avec une division par trois, de 1,2 vin par semaine à 0,4. Cela est certainement volontaire, puisque je trouve que les bordeaux rouges de moins de 20 ans sont loin d’avoir atteint ce qu’ils sont capables d’exprimer. Mais c’est aussi lié au fait qu’après les achats du millésime 2000, j’ai arrêté d’acheter des bordeaux, pour deux raisons : d’une part leur prix, puisque pour de nombreux vins le prix des vins anciens est plus bas que le prix des vins récents de grandes années et d’autre part parce qu’il est peu probable que je boirai les jeunes bordeaux de mon vivant. Je n’ai conservé des achats de vins récents que là où je bénéficie d’allocations qui imposent d’acheter tous les millésimes, comme c’est le cas en Bourgogne.

Je suis étonné que les bordeaux anciens, que j’adore, aient baissé d’un tiers dans ma consommation sur la période 2014-2020 car je possède des stocks en cave qui m’auraient permis d’en boire, même sans achat.

La raison est probablement la montée en puissance des champagnes.

Ma consommation de champagnes a presque triplé, avec des consommations par semaine de 1,8 – 4,9 et 5,2 bouteilles par semaine. La consommation de vieux champagnes a presque été multipliée par cinq, passant de 0,5 par semaine à 2,3 (ligne 7). Je bois presque deux fois plus de vieux champagnes que de vieux bordeaux rouges, alors que j’en buvais trois fois moins dans la première période.

Si on regarde ce qui n’est ni champagne ni bordeaux rouge on voit un ensemble de grande stabilité, ce qui semble montrer qu’il y a eu un phénomène de vases communicants entre bordeaux rouge et champagnes, pour des raisons qui ne sont pas de substitution, car l’équilibre des repas est peu changé mais tient à un amour pour les champagnes et les vieux champagnes et un désamour pour les jeunes bordeaux rouges qui a rejailli sur les anciens aussi.

Analyse des vins que j’ai bus quand ils ont plus ou moins 20 ans mercredi, 25 mars 2020

Les vins que j’ai bus sur 20 ans

Depuis l’an 2000 je prends des notes de ce que je bois. J’ai eu envie de recenser les vins que j’ai bus en faisant deux classes : ceux que j’ai bus qui avaient 20 ans et plus quand je les ai bus et ceux qui avaient moins de 20 ans. Ce n’est donc pas une analyse sur les millésimes mais une analyse sur l’âge des vins. Pour comprendre ce concept, prenons l’année 1990. Avant 2010 cette année fait partie des vins de moins de vingt ans et à partir de 2010, elle fait partie des vins de 20 ans et plus.

J’ai bu 517 vins de 1990. Ceux bus ayant moins de 20 ans sont au nombre de 274 et ceux de 20 ans et plus au nombre de 243.

Pourquoi faire cette analyse ? Les plus grands experts ont des devoirs de boire tous les vins car ils publient leurs analyses. J’ai la chance de n’avoir aucune contrainte et de ne boire que ce que j’ai envie de boire. Je n’ai aucun devoir de résultat. De ce fait mon témoignage est celui de quelqu’un qui aime le vin et particulièrement les vins anciens. Je peux aimer exagérément tel ou tel domaine et avoir des oublis coupables de certains autres. Mais ma démarche est libre. Je bois ce que je veux boire.

On imagine souvent que je ne bois que des vins anciens. C’est faux.

Tout

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Nombre

8 332

7 953

16 285

%

51,2%

48,8%

100,0%

âge

52,0

8,6

30,8

 

Presque la moitié de ce que je bois a moins de 20 ans. C’est lié à plusieurs facteurs comme les visites chez des vignerons, sachant que j’en fais très peu, les repas au restaurant où l’on prend le plus souvent des vins très jeunes. J’ai été étonné que les vins de moins de 20 ans aient une moyenne de 8,6 ans. Spontanément, j’aurais volontiers dit autour de 12 ans.

Les vins de plus de 20 ans ont une moyenne de 52 ans. Avoir bu 8332 vins de plus de 20 ans constitue une base de donnée importante.

J’en profite pour rassurer ceux qui lisent ce texte. Ce que j’ai bu représente plus de 2 vins par jour. Mais les vins sont partagés. Si la moyenne est qu’ils soient bus à cinq, cela représente 0,45 bouteille par jour. Mais depuis vingt ans j’utilise une timbale pour cracher ce que je bois, sauf champagnes, ce qui rassure les autorités médicales au vu de mes analyses de sang. Fermons la parenthèse.

Bordeaux

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Nombre

2 774

1 234

4 008

% tranche âge

69,2%

30,8%

100,0%

âge

56,4

8,8

41,7

% sur total vins

33,3%

15,5%

24,6%

 

Les vins de Bordeaux représentent le quart de ce qui a été bu, mais le tiers des vins bus à 20 ans et plus. Presque 70 % des bordeaux bus ont 20 ans et plus. Et leur âge moyen est de 56,4 ans ce qui est important, aidé par les sauternes.

 

Bourgogne

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Nombre

1 851

1 980

3 831

% tranche âge

48,3%

51,7%

100,0%

âge

51,6

7,1

28,6

% sur total vins

22,2%

24,9%

23,5%

 

En Bourgogne, il y a un peu plus de vins de moins de 20 ans. Cela tient à l’influence des vins blancs que l’on boit toujours plus jeunes. La Bourgogne représente un petit quart de chaque tranche d’âge. Si l’âge moyen des vins de 20 ans et plus est de 51,6 ans, il y a l’influence des blancs qui ne se boivent pas aussi anciens que les rouges.

Rhône

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Nombre

445

729

1 174

% tranche âge

37,9%

62,1%

100,0%

âge

39,1

9,1

20,5

% sur total vins

5,3%

9,2%

7,2%

 

Le Rhône pèse peu dans la consommation avec 7,2% des vins bus dont seulement 5,3% des vins anciens.

Champagne

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Nombre

1 526

2 429

3 955

% tranche âge

38,6%

61,4%

100,0%

âge

38,2

9,9

20,8

% sur total vins

18,3%

30,5%

24,3%

 

Les vins de la Champagne pèsent un quart, un peu comme la Bourgogne, avec plus de 30% des vins jeunes bus. Près de 40% des champagnes bus ont plus de 20 ans, ce qui est, à mon avis, assez rare.

La région « autres » comprend le reste, c’est-à-dire hors de Bordeaux, Bourgogne, Rhône et Champagne. On y trouve le Centre, la Provence, l’Alsace, le Jura, le sud-ouest et le Languedoc mais aussi tous les autres pays dont l’Espagne, les Amériques, la Hongrie l’Allemagne et l’Autriche. C’est donc très hétéroclite.

Autres

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Nombre

1 736

1 581

3 317

% tranche âge

52,3%

47,7%

100,0%

âge

61,2

7,7

35,7

% sur total vins

20,8%

19,9%

20,4%

 

Cet assemblage comporte environ un cinquième de ce qui est bu, ce qui n’est pas négligeable. L’âge des plus anciens est de 61,2 ans, le plus élevé de tous les groupes, ce qui tient à la présence du Portugal, de Madère, de la Hongrie et de Chypre.

 

On peut faire la même analyse non pas par région mais par couleur. D’abord les rouges :

Rouge

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Tout

3 890

3 284

7 174

% tranche âge

54,2%

45,8%

100,0%

âge

52,3

8,0

32,1

% sur total vins

46,7%

41,3%

44,1%

Près de la moitié des vins anciens que j’ai bus sont des rouges, avec une moyenne d’âge de 52,3 ans. On peut le détailler par région :

Rouge

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Tout

3 890

3 284

7 174

Bordeaux

1 719

882

2 601

Bourgogne

1 367

1 120

2 487

Rhône

380

589

969

Champagne

11

4

15

Autres

413

689

1 102

Bordeaux plus Bourgogne sont une majorité écrasante dans les rouges anciens et il y a très peu de bordeaux de moins de 20 ans qui ont été bus.

Blanc

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Tout

1 313

1 658

2 971

% tranche âge

44,2%

55,8%

100,0%

âge

47,3

7,6

25,1

% sur total vins

15,8%

20,8%

18,2%

 

Il y a nettement moins de vins blancs bus que de vins rouges, et trois fois moins pour les vins anciens.

Blanc

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Tout

1 313

1 658

2 971

Bordeaux

240

110

350

Bourgogne

478

856

1 334

Rhône

59

127

186

Champagne

9

5

14

Autres

527

560

1 087

Par région, la Bourgogne fait la moitié des vins bus, mais ce sont les autres régions qui sont en tête pour les vins anciens et cela tient à l’Alsace et au Jura qui font à elles deux 60% des « Autres ».

 

Liquoreux

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Tout

1 324

500

1 824

% tranche âge

72,6%

27,4%

100,0%

âge

68,3

9,0

52,0

% sur total vins

15,9%

6,3%

11,2%

Les liquoreux sont bus majoritairement vieux, 2,6 fois de plus, et ils sont bus vieux, avec 68,3 ans de moyenne. Pour voir ce que cela représente cela veut dire qu’en 2020, c’est en moyenne un vin de 1952 que l’on boirait. Les liquoreux représentent environ un sixième de ce que je bois, ce qui est très important.

Liquoreux

âge > = 20 ans

âge < 20 ans

total

Tout

1 324

500

1 824

Bordeaux

813

241

1 054

Bourgogne

  

  

  

Rhône

2

5

7

Champagne

  

3

3

Autres

509

251

760

Les liquoreux ne proviennent que de Bordeaux et du « Autres », dont Alsace, Hongrie, Portugal, Madère et Chypre représentent la moitié des vins vieux, avec un âge moyen de 85 ans.

 

L’évolution dans le temps de la consommation de chaque région, tous vins confondus, jeunes et vieux est assez spectaculaire. J’ai regroupé les années en trois périodes de consommation assez semblables.

%

TOUT

BORDEAUX

BOURGOGNE

RHONE

CHAMPAGNE

AUTRES

2000 – 2007

100,0%

34,7%

20,5%

7,1%

14,1%

23,5%

2008 – 2013

100,0%

22,2%

28,2%

7,3%

25,6%

16,7%

2014 – 2020

100,0%

16,5%

21,2%

7,2%

33,7%

21,4%

TOTAL 20 ANS

100,0%

24,6%

23,5%

7,2%

24,3%

20,4%

 

Les vins de Bordeaux sont passés de 34,7 % de ce que je buvais à 16,5 %. C’est un effondrement de plus de moitié en pourcentage. Les explications pourraient être les suivantes : je n’achète quasiment plus de Bordeaux depuis l’an 2000, du fait de l’explosion des prix. Dans les restaurants, les prix des bordeaux n’incitent pas à en commander. Tout cela explique un désintérêt croissant pour le vin de Bordeaux, sauf pour les très anciens rouges et liquoreux.

Le relais a été pris par le champagne, qui est passé de 14,1% à 33,7%, faisant un chemin inverse à celui des bordeaux. On peut penser à quelques raisons : mon goût de plus en plus prononcé pour les vins de Champagne et surtout les anciens. Ensuite vient un phénomène lié à mon âge : les champagnes sont beaucoup plus digestes, ce qui joue un rôle quand l’âge s’avance. Enfin, à prix égal pour un bordeaux, un bourgogne et un champagne, c’est le champagne qui offre la plus belle complexité et le plus grand plaisir.

Les régions Bourgogne, Rhône et « Autres » ont conservé leurs parts dans la consommation.

 

Il est à noter que mon amour pour les vins anciens ne faiblit pas :

 

> = 20 ANS

2000 – 2007

51,0%

2008 – 2013

50,3%

2014 – 2020

52,3%

TOTAL 20 ANS

51,2%

 

Il est même légèrement croissant.

Que dire de tout cela ? Si j’ai l’image d’un buveur de vins anciens, car je parle le plus souvent d’eux, près de la moitié de ce que je bois a moins de 20 ans. L’âge moyen des vins de 20 ans et plus varie selon les régions avec des régions à 40 ans, des régions à 50 – 55 ans et des régions à plus de 60 ans comme l’est « Autres » qui n’est pas négligeable avec 20% des vins anciens que je bois.

Les années bues plus de cent fois, en ne comptant que lorsqu’elles ont été bues avec 20 ans et plus sont : 1959 (320) – 1947 (263) – 1961 (263) – 1985 (253) – 1990 (243) – 1964 (238) – 1982 (223) – 1955 (219) – 1929 (208) – 1989 (207) – 1966 (195) – 1976 (195) – 1988 (194) – 1983 (185) – 1949 (172) – 1979 (170) – 1928 (168) – 1978 (167) – 1945 (161) – 1970 (152) – 1969 (151) – 1934 (144) – 1975 (136) – 1971 (131) – 1943 (125) – 1962 (125) – 1967 (121) – 1953 (120) – 1973 (106) – 1937 (105) – 1981 (104) – 1950 (100). Toutes les années les plus belles du vingtième siècle sont représentées avec plus de cent vins bus quand ils avaient plus de 20 ans.

Cette expérience est assez rare et je suis content d’avoir gardé les notes sur plus de 16.000 vins, ce qui pourra intéresser les jeunes générations qui n’auront probablement pas autant d’accès que ceux que j’ai pu avoir à des vins qui font l’histoire du vin.

 

Les années de Bourgogne que j’ai bues vendredi, 16 novembre 2018

En prévision des ventes des Hospices de Beaune (je suis à Beaune), voici ce que j’ai bu en Bourgogne :

Les millésimes de Bourgogne bus par François Audouze

1790, 1811, 1846 (2), 1850, 1858, 1861, 1864 (2), 1865 (6), 1870, 1874, 1885 (2), 1886, 1887, 1888, 1891 (2), 1893, 1899 (8), 1900 (2), 1904 (4), 1906 (6), 1907, 1908 (2), 1911 (6), 1913 (5), 1914 (3), 1915 (24), 1916, 1918 (4), 1919 (17), 1920, 1921 (3), 1922 (3), 1923 (23), 1925 (3), 1926 (22), 1928 (32), 1929 (54), 1930 (4), 1931, 1932, 1933 (15), 1934 (40), 1935 (13), 1936, 1937 (26), 1938 (4), 1939 (5), 1940 (4), 1942 (12), 1943 (30), 1944 (2), 1945 (32), 1946 (4), 1947 (79), 1948 (5), 1949 (51), 1950 (14), 1951 (3), 1952 (14), 1953 (30), 1954 (5), 1955 (57), 1956 (22), 1957 (24), 1958 (3), 1959 (81), 1960 (13), 1961 (89), 1962 (30), 1963 (4), 1964 (45), 1965 (4), 1966 (35), 1967 (22), 1968, 1969 (44), 1970 (11), 1971 (30), 1972 (28), 1973 (15), 1974 (25), 1975 (7), 1976 (43), 1977 (4), 1978 (46), 1979 (20), 1980 (19), 1981 (21), 1982 (25), 1983 (44), 1984 (11), 1985 (44), 1986 (27), 1987 (11), 1988 (62), 1989 (84), 1990 (79), 1991 (45), 1992 (74), 1993 (39), 1994 (19), 1995 (46), 1996 (77), 1997 (60), 1998 (53), 1999 (102), 2000 (77), 2001 (68), 2002 (113), 2003 (91), 2004 (71), 2005 (102), 2006 (120), 2007 (112), 2008 (98), 2009 (106), 2010 (85), 2011 (78), 2012 (47), 2013 (39), 2014 (39), 2015 (47), 2016, ss A (6), Total (3589), en 123 millésimes

Les années de Bourgogne d’avant 2000 les plus bues ( > 20 fois)

1999 (102), 1961 (89), 1989 (84), 1959 (81), 1947 (79), 1990 (79), 1996 (77), 1992 (74), 1988 (62), 1997 (60), 1955 (57), 1929 (54), 1998 (53), 1949 (51), 1978 (46), 1995 (46), 1964 (45), 1991 (45), 1969 (44), 1983 (44), 1985 (44), 1976 (43), 1934 (40), 1993 (39), 1966 (35), 1928 (32), 1945 (32), 1943 (30), 1953 (30), 1962 (30), 1971 (30), 1972 (28), 1986 (27), 1937 (26), 1974 (25), 1982 (25), 1915 (24), 1957 (24), 1923 (23), 1926 (22), 1956 (22), 1967 (22), 1981 (21), 1979 (20)

Les années du domaine de la Romanée Conti

1919, 1922, 1923, 1928, 1929 (6), 1933 (2), 1934, 1935, 1937 (2), 1938, 1939, 1940 (2), 1942 (5), 1943 (7), 1944 (2), 1945 (2), 1946 (2), 1947 (2), 1948, 1949, 1950 (2), 1951, 1952 (2), 1953 (8), 1954 (3), 1955 (2), 1956 (21), 1957 (8), 1958 (3), 1959 (6), 1960 (4), 1961 (9), 1962 (5), 1963 (3), 1964 (6), 1965 (4), 1966, 1967 (4), 1969 (10), 1970 (2), 1971 (3), 1972 (7), 1973 (5), 1974 (11), 1975 (3), 1976 (3), 1977, 1978 (4), 1979 (3), 1980 (7), 1981 (10), 1982 (7), 1983 (17), 1984 (2), 1985 (3), 1986 (8), 1987 (2), 1988 (5), 1989 (10), 1990 (11), 1991 (7), 1992 (6), 1993 (2), 1995 (5), 1996 (7), 1997 (10), 1998 (7), 1999 (13), 2000 (7), 2001 (5), 2002 (13), 2003 (3), 2004 (5), 2005 (12), 2006 (11), 2007 (13), 2008 (9), 2009 (17), 2010 (25), 2011 (9), 2012 (8), 2013 (9), 2014 (9), Total (480), en 83 millésimes

Some statistics mercredi, 10 janvier 2018

As I have time during vacation, I have computed the data that I have on the wines that I have drunk. I drink old wines since 1975 but I have data only since end of 2000.

Here are the wines per year that I have drunk for the last 17 years. When I have drunk only one wine for one vintage there is no number in parenthese. I have drunk 177 different vintages.

Here are the 30 vintages that I have drunk more than 100 times, considering only vintages before 1991.

I have drunk :

1 wine of the 17th century

8 wines of the 18th century

316 wines of the 19th century

10.408 wines of the 20th century

4.069 wines of the 21st century

I wanted to go further in the analysis and hereis what I wrote :

As I had decided to write on all what I drink since end of 2000, I have data that I can analyze as I wish. It concerns nearly 15,000 wines on which I have notes.

I know that my trip in the world of wine does not represent the normal trip which is generally followed, but it could be interesting to give you some remarks on the way I have drunk wine on the last 16 years. I have divided the 16 years in periods of 4 years and I have tried to see if there are evolutions or tendencies.

There is no pretention, no will to show, just the will to give a testimony.

I drink old wines since 1970 but seriously since 1975. As my first notes were made end of 2000, there are 25 years of great wines for which I have no notes, and it makes me sad. My fault.

In the first period analyzed, 2002 – 2005, I was not very well known so the events that I could create to drink wines were less numerous as in the three periods of 4 years which follow.

The period when I have drunk the greatest number of wines is 2006-2009 with 4,159 wines. This represents 20 wines per week, nearly 3 per day. Said like that, one could think that I drink much too much but I have two remarks : when there is an official tasting in fairs or in a Domain, I drink only a sip of each wine. The second remark is that except for champagnes; I spit nearly every wine that I drink, in any circumstance, family, winery, restaurant and so on. All the restaurants where I go know that I will use my silver timbale.

The first thing which appears is that my consumption of Bordeaux (including red, white and liquorous) has been divided by two on this period. Bordeaux was 32% of what I drink and now is 15,7% on the last 4 years.  The reasons could be that I have a greater interest in Champagne which represented less than 20% and is now at 33,6%.

There could be some other reasons : in restaurants, it is no more possible to order great Bordeaux because the prices are crazy. Another reason is that I have discovered the world of old champagnes to which I allow significant budgets. The number of champagnes drunk has exploded and the age of the champagne that I drink come from 16 years to attain 23 years now.

More and more I consider that for each penny that I put in buying wines, the pennies put on old champagnes give me a greater pleasure when I drink them.

The Bordeaux that I still drink are older and older because I take them from my cellar and less from restaurants.

The fact that I open generally on 16 years more than 2 sweet wines per week, mainly Sauternes, is significant, because in the general trend of ignoring sweet wines, I continue to open these wines. It is due to my love for very old sauternes.

I have calculated the average age of wat I drink. If I drink a 1990 in 2005 it has 15 years and if I drink it in 2015 it has 25 years. Globally The average of what I drink has 30 years, among which the sweet wines have more than 50 years.

I wanted to go deeper in the analysis in keeping only wines having 20 years or more. Approximately I drink 50% of wines above 19 years and 50% of less than 20 years. For someone who is considered as drinking only old wines the young wines that I drink are very significant. This is due to what I drink in restaurants, in Domaines and in wine fairs.

If the wines have 20 years or more, their average age is 50 years and it has not changed on the 16 years. For Rhône and Champagne, my interest for old wines has extremely expanded in terms of age. As it can be imagined, old wines (20 years or more) represent nearly 80 of what I drink in liquorous because I do not see the interest in drinking young sweet wines. Same is for Bordeaux with 77% of wines having 20 years or more because for me a Bordeaux of less than 20 years does not provide what I expect.

I drink more than 8 old wines per week, so, more than one per day. This could mean that I have a certain passion for old wines!

There is a factor that I have not considered up to now, it is my age. As I grow older, white wines, even if I spit represent a heavier weight on my body. Champagne is what I can drink more easily, even I do not spit. In summer, heavy wines are difficult to drink, when champagne is easily consumed.

So, my testimony would be as following :

  • The craziness of prices for Bordeaux has pushed to abandon buys of Bordeaux and to avoid Bordeaux on the wine list of restaurants
  • I have discovered old Rhône and I try to drink them
  • My love for old champagnes has transformed my life of wine lover.
  • I continue to love old wines and even if the wines available on the market have not the same quality as what I used to buy 40 years ago, I continue to buy and drink these wines which give me unparalleled pleasure.

I hope that this text was not too boring to read. I do not pretend to represent the world of wine which has so much changed in the last 20 years (problem of fakes and too early consumption of wines which are not ready to be drunk), but I thought that my testimony could be of interest even if tiny.

I have tried to see for the vintages that I have drunk the most if there is a tendency. To my surprise I see that on the last 4 years I have drunk less wines from these cherished vintages.

Some statistics samedi, 8 juillet 2017

Having time in vacation I have looked at what I have drunk since the beginning of the bulletins in December 2000. The statistic concerns 743 bulletins. The year which I have drunk the most is 1990 with 483 wines drunk. If I consider only the years before 1987, having more than 30 years today, the most drunk is 1959 with 286 wines. All in all, I have drunk 177 different vintages. In a way, I am very happy to have made this journey in the history of wine.

Visites du blog – août 2008 dimanche, 7 septembre 2008

Visites du blog

Mois par mois, j’ai donné des informations sur les visites du blog.

Randy Resnick, qui a développé le blog que j’enrichis jour après jour m’avait signalé que les statistiques peuvent inclure des visites automatiques d’ordinateurs qui font des recherches de liens.

Le site qui comptait les chiffres a cessé de m’indiquer les chiffres au 1er août.

Quelqu’un m’a envoyé une analyse faite par un outil de Google.

Cela concerne la période du 7 août 2008 au 6 septembre 2008.

Voici les chiffres sur un mois :

Nombre de visites : 5.875

Nombre de visiteurs différents : 4.636

Nombre de pages lues : 9.895 (soit 1,68 pages par visite)

« Bounce rate » (que je traduis par : taux de rebond ???) 78,77% ???

Temps moyen de visite : 1’24’’ (ce qui diffère fortement des statistiques précédentes)

Taux de nouvelles visites : 71,80%

L’accès au blog est direct à 14,60%, se fait par des sites où le blog est référencé à 9,17% et par des outils de recherche à 76,20%

Les mots qui ont servi à la recherche sont nombreux. Les plus fréquents sont mon nom, à 6,7%, el bulli à 3,2% et domaine de Montille à 1,4%

Les demandes viennent de 75 pays.

Sur 5.875 visites il y en a 4.251 de France, 291 de Belgique, 289 de Suisse, 209 du Canada, 183 des USA, 171 de Grande Bretagne, 50 d’Allemagne, 36 d’Espagne, 35 d’Italie, 32 du Brésil, etc…

Malgré les quelques sujets traduits en anglais, le site est surtout lu par des pays francophones.

Visites du blog en juillet 2008 vendredi, 1 août 2008

Voici les statistiques de visites pour le mois de juillet, et le rappel depuis la création :

blog : www.academiedesvinsanciens.org  
mois :    07/2008
par mois par jour par visite
visites du blog 24 336 785
accès pages 96 951 3 127 3,98
succès 236 213 7 620 9,71
durée (en minutes) 13:42:00
Visiteur : une série d’occurrences sur votre site par un visiteur particulier pendant une période spécifique.
Accès pages : une demande au serveur Web par le navigateur d’un visiteur pour une page Web quelconque; cela exclut les images, javascripts et les autres types de fichiers généralement intégrés.
Succès : toute demande d’un navigateur de visiteur à un serveur Web.
Les internautes ont passé sur le blog : 5 557     heures de visite
CUMUL DEPUIS LA CREATION     
TOTAL par jour par visite
visites du blog 584 068 619
pages lues 2 802 852 2 972 4,80
succès 7 076 322 7 504 12,12
durée (en minutes) 8′ -12" 
temps passé sur le blog 75 854  heures

Nous en sommes à plus de 75.000 heures passées par des internautes sur le blog.

C’est assez encourageant.

visites du blog en juin 2008 mardi, 1 juillet 2008

Voici la statistique du mois :

blog : www.academiedesvinsanciens.org  
mois :    06/2008
par mois par jour par visite
visites du blog 21 812 727
accès pages 115 608 3 854 5,30
succès 347 558 11 585 15,93
durée (en minutes) 13:41:00
Visiteur : une série d’occurrences sur votre site par un visiteur particulier pendant une période spécifique.
Accès pages : une demande au serveur Web par le navigateur d’un visiteur pour une page Web quelconque; cela exclut les images, javascripts et les autres types de fichiers généralement intégrés.
Succès : toute demande d’un navigateur de visiteur à un serveur Web.
Les internautes ont passé sur le blog : 4 974     heures de visite
CUMUL DEPUIS LA CREATION     
TOTAL par jour par visite
visites du blog 559 732 614
pages lues 2 705 901 2 967 4,83
succès 6 840 109 7 500 12,22
durée (en minutes) 8′ -28" 
temps passé sur le blog 70 297  heures

ce qui est assez spectaculaire en juin 2008, c’est le temps de visite moyen : 13 minutes 41 secondes. C’est assez exceptionnel.

Nous sommes maintenant à 70.000 heures de visite depuis la création du blog.

Merci à vous, visiteurs.

visites du blog en mai 2008 mardi, 3 juin 2008

Voici le traditionnel tableau statistique :

blog : www.academiedesvinsanciens.org  
mois :    05/2008
par mois par jour par visite
visites du blog 30 050 969
accès pages 123 354 3 979 4,10
succès 485 782 15 670 16,17
durée (en minutes) 9:54:00
Visiteur : une série d’occurrences sur votre site par un visiteur particulier pendant une période spécifique.
Accès pages : une demande au serveur Web par le navigateur d’un visiteur pour une page Web quelconque; cela exclut les images, javascripts et les autres types de fichiers généralement intégrés.
Succès : toute demande d’un navigateur de visiteur à un serveur Web.
Les internautes ont passé sur le blog : 4 958     heures de visite
CUMUL DEPUIS LA CREATION     
TOTAL par jour par visite
visites du blog 537 920 610
pages lues 2 590 293 2 937 4,82
succès 6 492 551 7 361 12,07
durée (en minutes) 7′ 17" 
temps passé sur le blog 65 323  heures

Ce qui est intéressant ce mois-ci, c’est le temps de visite extrêmement long : 9 minutes 54 secondes. Presque dix minutes.

Nous dépassons depuis la création 65 mille heures de visite.

Merci de votre assiduité.