Ce sera un dîner à vins partagés. Voici les miens :

J’ai mis Smith Haut Lafitte 1947 parce que j’ai une grande sympathie pour la famille Cathiard, qui fait beaucoup pour garder le haut niveau de ce vin.

J’ai plusieurs vins comme ce Charmes Chambertin Joseph Drouhin 1947. On voit que la capsule, même entartrée, a joué son rôle. L’étiquette est attaquée, mais saine. Je sens que ce vin sera grand.

Le vieillissement de la capsule de ce Mouton-Rothschild 1945 me plait beaucoup. Tout ceci parait absolument authentique.

 Cet Yquem 1891 "dans son jus" m’inspire énormément, car je préfère dix fois ces bouteilles à bouchon d’origine. Le goût sera plus pur.

J’attends de mes amis d’autres bouteilles d’exception. J’ouvrirai l’ensemble des bouteilles le 6 avril à 17 heures.