Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs magnum 1996

Château Léoville Las Cases 1945

Echézeaux Domaine de la Romanée Conti 1967 (avec cette curieuse capsule de négoce)

Chambertin Côtes Saint-Jacques vigneron inconnu 1923

Grand Hermitage Chapoutier 1953 (n’a pas été utilisé pour ce repas, prévu en réserve)

Château de Rayne Vigneau 1938

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Hugel 1976 du restaurant le Petit Verdot