Académie des vins anciens
Résidence Maxim’s 8 juin 2006
Très belle table, la n°4, studieuse également
Nous avons votés à l’unanimité 1er, 8 votes
pour le Gevrey-Chambertin Marius Meulien 1933
Robe sombre, Nez franc de sous-bois humide, de truffe et de poivre noir. Quelle fraîcheur!
Bouche ample, gourmande, petits fruits noirs mêlés, cassis, myrtille et fraise des bois.
Finale ré glissée, tabac blond et café, un vin étonnant, élégant et canaille, superbe.
On lui aurait donné 50 ans de moins..
Les deux autres vins de notre tiercé, arrivent à égalité avec 5 votes chacun.
Mouton Baron Philippe 1959 (d’Armaillac)
Belle robe rubis foncée avec des reflets orangés, Nez agréable et subtil de fruits noirs, cuir, et de champignons sauvages. Bouche généreuse et soyeuse, prune, chocolat, et fruits compotés.
Finale longue et élégante, un grand Vin.
Montrachet 1988 Bouchard Père et fils
On en boirai à en pleurer ! Quelle classe, très élégant.
Belle robe jaune-or intense, Nez expressif sur les fruits mûrs et le pain grillé, agrumes et fleurs blanches. Bouche suave de beurre frais de fruits jaunes, mirabelle et poire, crémeuse à souhait. Un vin virtuose : Finale opulente et riche, rehaussée d’une note minérale.
J’ai osé les noter sur 100 points :
Gevrey-Chambertin 1933 95/100, vu la rareté de ce vin, il est donc hors classement
Mouton Baron Philippe 1959 92/100 très beau vin à maturité
Montrachet 1988 Bouchard 96/100 vin de référence pour l’Appellation Montrachet
Encore merci François pour cette dégustation d’exception !
Amitiés
Denis Garret
Remarque de François Audouze : je suis particulièrement fier que ce vin de 1933 vienne de ma cave !