Champagne Charles Heidsieck mis en cave en 1997 et dégorgé en 2000. Magnifique champagne de grande stature, qui constitue une très heureuse surprise. Riche, plein ensoleillé, il apporte précision et longueur. C’est un moment fort agréable.

J’ai ouvert ce champagne pour fêter la femme de mon cousin qui fut très gravement brulée et poursuit sa convalescence dans un hôpital à deux pas de ma maison du sud.

C’est sa première sortie. Elle a trempé ses lèvres, car le cocktail de médicaments n’autorise pas plus.