C’est la journée des crustacés. Le midi nous avons mangé des gambas à la plancha. Le déjeuner est à l’eau. Le soir, ce sont des camerones à la plancha ; J’ouvre un Champagne Delamotte Brut magnum sans année. Il est solide, précis et équilibré. Il est simple mais remplit son office en étant gastronomique. Les camerones sont extrêmement goûteux. Des fleurs de courgettes en tempura les accompagnent bien.