Avec ma femme, nous avons passé deux mois dans le sud, pour recevoir essentiellement la famille directement proche, enfants et petits-enfants, et la famille lointaine que nous avons hébergée car elle a subi un grave accident, et parfois des amis.

Analyser ce qui a été ouvert m’intéresse, car cela renseigne sur mes goûts et leurs tendances à ce moment de ma vie.

Nous avons ouvert 61 flacons sur les deux mois correspondant à 74 bouteilles, du fait de 13 magnums, uniquement en champagne.

Le champagne a été de loin le privilégié de cet été, avec 27 flacons correspondant à 40 bouteilles. Plus de la moitié de ce qui a été bu est du champagne. Ce n’est pas un hasard, pour trois raisons :

– en été, le champagne désaltère

– le champagne est, du moins pour moi, beaucoup plus digeste

– c’est une région du vin que j’explore de plus en plus pour ses qualités gastronomiques.

Hors champagne, deux régions monopolisent les vins de l’été :

– le Rhône avec 14 vins

– la Provence avec 12 vins

Les autres régions sont les parents pauvres, avec 3 bordeaux, 2 bourgognes, et 3 vins divers.

Le choix peut s’expliquer ainsi :

– la Provence, car c’est dans leur région que ces vins sont nettement meilleurs à boire, avec des arômes naturellement en beauté dans leur habitat

– le Rhône, car aujourd’hui, c’est, pour les vins actuels, ma région préférée.

Je pressens évidemment ces tendances, mais l’analyse permet de mieux situer les hiérarchies qui se créent de façon inconsciente.

Une sélection de 22 vins parmi les plus intéressants bus cet été. Le classement est approximativement celui du plaisir. Mais tous ont été passionnants :

Champagne Krug 1982

Chevalier-Montrachet Bouchard Père & Fils 1998

Chateauneuf-du-Pape Rayas 1995

Chateauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 1989

Côte Rôtie La Turque Guigal 2005

Champagne Dom Ruinart rosé magnum 1990

Côte-Rôtie La Mouline Guigal 1996

Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs en magnum 1995

Champagne Pol Roger Cuvée Winston Churchill en magnum 1998

Champagne Bollinger Grande Année 1989

Château Laville Haut-Brion 1979

Rimauresq Côtes-de-Provence 1989

Rimauresq Côtes-de-Provence 1990

Château Pibarnon Bandol 1990

Champagne Salon magnum 1995

Domaine de Terrebrune Bandol rouge 1995

Côte Rôtie La Landonne Guigal 2005

Ermitage « le Pavillon », Chapoutier 1989

Champagne Laurent Perrier Grand Siècle magnum

Champagne Dom Pérignon 1995

Champagne Henriot 1996

Champagne Clos des Goisses Philipponnat en magnum 1990

Il y a eu beaucoup d’autres vins intéressants, mais ceux-ci représentent des plaisirs qui ont ensoleillé notre été.