Jacques Berthomeau, avec l’aide de Gabrielle Vizzavona a fait un compte-rendu très intéressant de la 21ème séance de l’académie des vins anciens.

A lire ici :
https://www.berthomeau.com/article-vieillir-avec-le-vin-j-me-suis-mis-sur-mon-31-pour-aller-licher-des-vins-aux-ages-canoniques-a-l-aca-121499037.html