Jamais mois ne fut aussi actif que ce mois de décembre, au cours duquel j’ai bu 165 vins différents.
Il faut dire que les activités n’ont pas manqué :
Académie des vins anciens, Grand Tasting, visite au siège des champagnes Deutz, lancement de Dom Pérignon 2003, déjeuner Apicius, dîner de vignerons au restaurant Laurent, dîner chez moi, vins d’Egon Müller aux Caves Legrand, dîner de vins au restaurant Michel Rostang, dîners de famille, déjeuner de conscrits, dîner de Krug à l’Assiette Champenoise, réveillon de Noël, dîners dans le sud et réveillon de fin d’année.
Seuls seront cités les vins de vingt ans ou plus. Il y en a 82, juste la moitié :
Château Sigalas Rabaud Sauternes 1896
Château Meyney 1914
Château du Breuil Coteaux du Layon cave Nicolas 1921
Château Caillou Haut-Barsac 1921
Corton, Emile Chandessais, négociant à Fontaines, près Mercurey 1929
Sauternes Soleil de France années 1930
Clos Vougeot Armand Naulot 1937
Clos de Tart 1945
Richebourg Théophile Gavin 1947
Champagne Charles Heidsieck 1949
Vin de l’Etoile, Coopérative vinicole de l’Etoile 1952
Pétrus 1952
Château La Gaffelière Naudes 1953
Hermitage Rochefine Jaboulet Vercherre 1955
Pernand Vergelesses Joseph Drouhin 1955
Vouvray demi-sec Domaine Albert Moreau 1955
Château Croizet-Bages 1957
Volnay Caillerets Bouchard Père & Fils 1959
Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1959
Châteauneuf-du-Pape Domaine de Mont-Redon 1961
Pommard 1er Cru Rugiens Domaine Pierre Clerget 1961
Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Domaine Clair Daü 1961
Château Brane Cantenac 1962
Rivesaltes Cuvée Aimé Cazes vin doux naturel 1963
Bourgueil Les Busardières rouge domaine de la Chevalerie 1964
Château Palmer 1964
Château Lafaurie-Peyraguey 1964
Champagne Dom Pérignon Œnothèque magnum 1966
Champagne Dom Pérignon 1966
Château d’Yquem Sauternes 1966
Château d’Yquem 1967
Champagne Chanoine Frères à Ludes Grande année 1969
Champagne Dom Pérignon 1969
Champagne Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart 1969
Château Lafite-Rothschild 1970
Oestricher Lenchen Riesling Auslese Weingut Norbert Eser 1971
Château La Mission Haut-Brion magnum 1972
Romanée Comte Liger-Belair 1974
Champagne Brut millésimé Deutz 1975
Château Filhot 1975
Chateau d’Yquem 1975
Domaine Weinbach Collette Faller Gewürztraminer Vendanges Tardives 1976
Champagne Dom Pérignon 1976
Champagne Krug 1976
Chassagne-Montrachet rouge 1er Cru Boudriottes domaine Ramonet 1978
Vin de l’Etoile Coopérative Vinicole de l’Etoile 1979
Champagne «Rare» de Piper Heidsieck 1979
Grands Echézeaux Domaine Henry Lamarche 1979
Pavillon Blanc de Château Margaux 1981
Vega Sicilia Unico 1981
Champagne Brut millésimé Deutz 1982
Château Léoville-Barton 1982
Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Joh. Jos. Prum 1983
Champagne Salon magnum 1983
Chambertin domaine Armand Rousseau 1983
Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1983
Romanée Conti Domaine de la Romanée Conti 1983
Champagne Cuvée William Deutz 1985
Musigny Vieilles Vignes Domaine Comte de Vogüé 1985
Champagne Delamotte Blanc de Blancs 1985
Château de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape blanc 1987
Champagne Cuvée William Deutz 1988
Chevalier Montrachet Domaine Bouchard Père & Fils 1988
Chablis Grand Cru Blanchot Vocoret 1988
Château Rayas Chateauneuf-du-Pape 1988
Champagne Taittinger Brut Millésimé 1989
Champagne Blanc de Blancs Deutz 1989
Scharzhofberger Auslese Goldkapsel Egon Müller 1989
Champagne Krug Vintage 1989
Château Haut-Brion 1989
Champagne Taittinger Brut Millésimé 1990
Champagne Cuvée William Deutz 1990
Hermitage Les Bessards Delas 1990
Corton Charlemagne Bonneau du Martray magnum 1990
Hermitage Les Bessards Delas Frères 1990
Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Domaine Rossignol Trapet 1990
Champagne Dom Ruinart 1990
Champagne Dom Ruinart 1990
Champagne Dom Ruinart 1990
Champagne Krug Clos du Mesnil 1990
Musigny Blanc GC Domaine Comte de Vogüé 1991
Ermitage Cuvée Cathelin Chave 1991